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天津冷鲜肉-冷鲜肉哪家优惠-天津市广华肉类食品

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天津市广华肉类食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
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    自制腊肠的做法步骤 1猪肉,前槽后鞧都行,尽量选筋少的地方,肥:瘦=2:8,买来的猪肉不要用水洗,如果觉得不干净,可以用厨房纸擦拭表面 2猪肉切丁或切片,切丁不要太小,切片不要太薄,我是肥瘦分开切的,瘦肉块大点,肥肉切的小一些 3切好的肉混合在一起 4网购的广味腊肠调料,还买了麻辣味的 5加入广味腊肠拌料,一袋料可以拌5斤肉 6充分拌匀,腌制两小时以上 7风干猪肠衣用清水浸泡一小时以上,水里可以加点酒 8把泡好的肠衣整根套在灌肠器上,可以事先在灌肠器上抹点油,好套 9灌入腌制好的肉 10灌好的腊肠每隔15厘米左右用棉线打结,悬挂在阴凉通风处,风干即可,大约需要半个月。我另外做了点麻辣味的,还同时做了腊肉,天津冷鲜肉,忙乎了大半天 11这是风干后的 12切面




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    红烧猪肘的做法  猪肘去毛,处理干净锅中加入足量冷水,放入猪手,加入1汤匙料酒、花椒、八角不要盖锅盖,烧开后撇去浮沫捞出控干,冷鲜肉批发,在检查一遍有没有残余的猪毛锅中加入少许底油,放入冰糖,小火融化待冰糖融化成焦糖色放入猪肘猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒再加入热水,尽量没过猪肘,入锅无法没过猪肘,也请跟猪肘高度差不多如果家里还有其他干香料,可以一并加入。我主要用的就是茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、丁香把香料混合后放入调料袋中把混合好后的调料包放入锅内,在加入姜片和葱段锅大火烧开后,转中小火。保证微微开锅状为宜,盖上锅盖焖煮一个小时炖煮一小时后,放入盐调味。可以把猪肘翻一个身,再盖上锅盖继续炖煮1个小时2个小时后,打开锅盖,汤水渐少,用勺子盛汤一勺一勺淋在猪肘上,大火收汁即可盛出。




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    猪肉洋葱馅饼的做法  面粉放入大碗内。加一勺盐。慢慢加入温水,搅拌均匀。揉成光滑的面团,盖好,冷鲜肉批发市场,饧三十分钟。猪肉馅加适量盐,鸡精,生抽,黑胡椒粉,分次加入少量冷水。一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。紫洋葱切碎。加入猪肉馅,搅拌均匀。面团揉搓均匀,成长条。切成大小一样的面剂子。撒点干面粉,摁平。擀皮,放入馅料。象包包子一样,收口。收口朝下,用手轻轻搓圆摁平整。电饼铛(或平底锅)放少量花生油,放入馅饼。一面烙成型后翻面煎另一面。煎至两面都金黄色即可。出锅了。馅饼趁热吃口感比较好。香喷喷的猪肉洋葱馅饼。如果一次吃不完,晾凉后放冰箱冷藏,加热煎透即可食用。




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