天津超市猪肉配送-天津广华生猪屠宰场 ：

自制腊肠的做法步骤 1猪肉，前槽后鞧都行，尽量选筋少的地方，肥:瘦=2:8，买来的猪肉不要用水洗，如果觉得不干净，可以用厨房纸擦拭表面 2猪肉切丁或切片，切丁不要太小，切片不要太薄，我是肥瘦分开切的，瘦肉块大点，肥肉切的小一些 3切好的肉混合在一起 4网购的广味腊肠调料，还买了麻辣味的 5加入广味腊肠拌料，一袋料可以拌5斤肉 6充分拌匀，腌制两小时以上 7风干猪肠衣用清水浸泡一小时以上，水里可以加点酒 8把泡好的肠衣整根套在灌肠器上，可以事先在灌肠器上抹点油，好套 9灌入腌制好的肉 10灌好的腊肠每隔15厘米左右用棉线打结，悬挂在阴凉通风处，风干即可，大约需要半个月。我另外做了点麻辣味的，还同时做了腊肉，忙乎了大半天 11这是风干后的 12切面

天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇，是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖，喂养无任何添加，自然发育，生长期常，屠宰后肉肥、香、劲道，让您吃出猪肉香的味道。

猪肉馅是以猪前夹肉500克，莲花白1000克，姜末15克，葱末30克，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精炼油25克为原料做成的馅料食品。猪肉大葱馅水饺，鲜而不腻，就是香~，吃着过瘾。猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉馅制法：1?猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。2?将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意：1?猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。2?莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。3?如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。

天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇，是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖，喂养无任何添加，自然发育，生长期常，屠宰后肉肥、香、劲道，让您吃出猪肉香的味道。

野芹菜猪肉包子

　　主料：猪肉200克、野芹菜500克、面粉400克、鲜酵母5克、水190克

　　配料：大葱10克、生姜5克、味极鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、香油1茶匙、鸡蛋1个

　　制作：

　　1、将酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。用手揉搓成均匀的面团。加盖饧发。

　　2、将猪肉剁成泥，加入葱花和姜碎、料酒和一个鸡蛋，往一个方向搅打上劲。先搅拌至蛋液完全吸收进肉中。加入适量生抽，料酒、各种调料，搅拌均匀。然后分次、少量加入水，超市猪肉配送，使劲搅搅拌至肉糜有一定粘性。

　　3、将野芹菜清洗干净，用水焯出来、剁碎。

　　4、放入肉馅中，放盐、油，拌匀。

　　5、醒发到面团原体积2倍大，中间擢洞不回缩。将面团排气充分揉匀。

　　6、用刀切成一段一段的小剂子。

　　7、将小剂子擀成圆皮。

　　8、取适量馅料放入皮中央。

　　9、再用手捏摺包成包子生坯。

　　10、一个一个排好放在已铺好屉布的锅里，醒发15分钟。

　　11、中小火，蒸15分钟即可。

　　12、关火后不要立即拿出，静置5分钟后，缓缓开盖即可。