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西青猪肉批发-天津广华生猪屠宰场-猪肉批发市场

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天津市广华肉类食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
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    自制腊肠的做法步骤 1猪肉,前槽后鞧都行,尽量选筋少的地方,肥:瘦=2:8,买来的猪肉不要用水洗,如果觉得不干净,可以用厨房纸擦拭表面 2猪肉切丁或切片,切丁不要太小,切片不要太薄,我是肥瘦分开切的,瘦肉块大点,肥肉切的小一些 3切好的肉混合在一起 4网购的广味腊肠调料,还买了麻辣味的 5加入广味腊肠拌料,一袋料可以拌5斤肉 6充分拌匀,腌制两小时以上 7风干猪肠衣用清水浸泡一小时以上,水里可以加点酒 8把泡好的肠衣整根套在灌肠器上,可以事先在灌肠器上抹点油,好套 9灌入腌制好的肉 10灌好的腊肠每隔15厘米左右用棉线打结,悬挂在阴凉通风处,风干即可,大约需要半个月。我另外做了点麻辣味的,还同时做了腊肉,忙乎了大半天 11这是风干后的 12切面




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    白菜猪肉炒木耳的做法1.将白菜洗净去根,取片从中间拉开,斜刀抹成片,放盘中备用。2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片,放入盘中备用。

    3.水发木耳洗净去根,摘成小片备用。

    4.葱、姜、蒜切片。

    5.青椒、胡萝卜分别切菱形。

    6.锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。

    7.锅中下油10克,下五花肉炒熟。

    8.放入葱姜蒜爆香,加生抽上色。

    9.加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒,然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀,再加少许清水大火烧开。10.用水淀粉勾芡,淋上香油炒匀,即可出锅。




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    猪肉芸豆炖土豆的做法  猪肉切块,用老抽,料酒抓腌15分钟左右芸豆掰成小段(记得去丝)土豆切成滚刀状锅内倒入适量油,油热下猪肉煸炒,变色后盛出锅内剩余的油加热,入芸豆,翻炒几下后倒入适量耗油,老抽继续翻炒,直至芸豆变色,加入猪肉继续翻炒几下加水没过芸豆并加入适量盐开大火至水烧开,倒入切好的土豆,再次水开后转中火焖十几分钟左右出锅




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