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河东餐饮机构猪肉配送-广华(在线咨询)
天津市广华肉类食品有限公司
- 经营模式：生产加工
- 地址：天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
- 主营：天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
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区别于经常在线上采购生鲜肉的消费者，线下消费者对于生鲜肉的了解更多、更关注消费体验与生鲜肉品质。线下销售的冷鲜肉、冷冻肉与热鲜肉由于存放条件不同（分别摆放在冷藏柜、冷冻柜和常温环境中），线下冷鲜肉消费者一般会根据肉的存放环境与销售渠道去判断生鲜肉是否为冷鲜肉，并通过商品的外观、口感、猪的品种等多方面评价冷鲜肉的优劣。线下冷鲜肉消费者会经常通过网上搜索、导购介绍等了解产品信息，品牌忠诚度相对较高，餐饮机构猪肉配送，一般只有在经常购买的品牌出现质量问题或其他品牌出现差异化产品时才会更换品牌。
大家买猪肉的时候要尽量看准猪肉有无检疫章，盖有检疫章的猪肉一般质量还是可以信得过的。但是有一点还是要澄清一下，检疫章的颜色和形状和猪肉的品质没有关系的，我们现在见到的章多是长方形的，内有猪肉的产地和屠宰场的信息，至于有的是红色有的是蓝色这重属于公司的喜好罢了。新鲜的猪肉的颜色应该是红白分明，瘦肉的颜色呈现淡红色或者淡粉色，肥肉的颜色洁白无瑕；若瘦肉颜色呈现暗红色就要小心是否为母猪肉或者有变质，若肥肉上有出血点或者颜色发黄都要小心是否为变质不新鲜的猪肉。
五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也嫩且汁。五花肉一直是一些代表性中菜的主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
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