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天津市广华肉类食品有限公司
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注意猪肉表皮上的斑痕，健康新鲜的猪肉表皮是没有斑痕和出血点的。死猪，河北肉联批发，病猪表皮多会伴有紫色的斑点。有的甚至出现红色黄色的隆起。健康的猪肉瘦肉颜色淡红有光泽，肥肉部分呈乳白色光泽柔润。而病猪瘦肉部分的颜色呈暗红色，肥肉部分呈红色或黄色。要选肉质紧密有弹性的，健康的猪肉用手按压会很快恢复原状，肉质也是很紧实的。而病死猪肉饿肉质松散，按压后很久才恢复。新鲜猪肉用手摸起来会有些粘手，而病猪肉摸上去会感觉有水。
除了这两种五花肉外观上的区别之外，其实他们的口感也是有很大差别的，因为我们都知道这个上五花肉瘦肉比较少，肥肉比较多，所以说可能相对来说就比较油腻，一般情况下对于这样的一个上五花肉来说，肉联批发哪家优惠，在制作的时候，可能很多人都会觉得他吃起来不太爽口，但是对于这个下五花肉来说，因为它的肥瘦分布比较均匀，所以说吃起来就会属于那种肥而不腻，瘦而不柴的口感是属于一种比较的五花肉了，一般情况下在超市里面卖的时候，这个下五花肉也都是卖出了一个精品五花肉的价格。
其实对于这个五花肉来说，确实是除了做红烧肉之外，还能够做很多其他的美食，比如说做小炒肉或者是东坡肉，以及做饺子馅等等，都是非常好吃的，肉联批发哪家好，可是对于做红烧肉来说，肉联批发市场，就一定要选择一块好的五花肉来制作，否则的话可能做出来的红烧肉也是不太好吃，那么对于这个五花肉来说，其实也是分为上五花肉和下五花肉，当然想要做出美味的红烧肉的话，就一定要选择下五花肉才行，可是很多人并不了解这个上五花肉和下五花肉的区别。
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