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天津鲜猪肉-鲜猪肉多少钱-广华生猪屠宰场

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天津市广华肉类食品有限公司
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    我们都知道,现在比较好的牛肉一般都是进口的,而进口牛肉大部分都是冷冻肉,如果是冷鲜肉,它在运输途中对温度的要求非常高,很容易在运输途中出现问题,造成肉的损失会很大,因为即使温度降低会使细菌和肉中的酵素活动力减弱,但是,作用仍然会继续进行。而且,冷鲜肉的保质期在12周,对时间的要求也比较高。

    而冷冻肉就大大降低了这种运输途中的风险,而且其保质期时间长,因为,冷冻肉在零下18℃下,会停止所有生物性的活动,生命需要依赖于液态水才得以存活,而冷冻会使水结成固态冰晶,所以,在经过正规报关进口之后,冷冻肉依然会保持其新鲜度。










    公猪肉和母猪肉在外观上的区别,主要体现在猪皮、猪瘦肉、猪肥肉和猪骨上。公猪肉的猪皮部分颜色较白,表面毛孔细致均匀,肉和脂肪之间没有很明显的界限,瘦肉部分呈现肉粉色,肥肉部分和骨头偏白色,肉质较细腻。母猪肉的猪皮呈黄色,又厚又粗糙,瘦肉部分颜色较深,纹路粗大,缺少弹性,比较松弛。肥肉部分颜色偏黄,又干又涩,外皮和脂肪之间还有一层薄薄的粉色脂肪,骨头部分比较粗,呈现黄色。


    有的人买猪肉的时候会一次买的比较多,这样买回去之后保存起来留着吃,如果我们只是把买回来的猪肉保存在冰箱的冷藏室的话这样保存的时间是比较短的,一般情况下三天左右的时间就不可以吃了。我们也可以把买回来的猪肉保存在冰箱的冷冻室,这样是可以长时间的保存猪肉的,保存在冰箱的冷冻室一般可以保存三个月左右的时间,因为冰箱的冷冻室温度比较低,再这种情况下细菌等微生物是不能够繁殖的,因此这样的方法保存的时间比较长。如果大家买回来的猪肉真的是保存了三个月的时间才吃的话吃的时候也需要注意一下猪肉的状态,如果跟放进去的时候差别比较大的话大家就不要再吃了。


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