联系我们
公司热线： 13802161738
联系人：
李经理
联系QQ：
3397245897
电 话：
022-27950775
传 真：
022-27950771
邮 箱：
3397245897@qq.com
地 址：
天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
供应信息
猪肉屠宰场-天津市广华肉类食品
天津市广华肉类食品有限公司
- 经营模式：生产加工
- 地址：天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
- 主营：天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
业务热线:13802161738
- 产品详情
- 联系方式
- 产品品牌：广华
- 供货总量：不限
- 价格说明：议定
- 包装说明：不限
- 物流说明：货运及物流
- 交货说明：按订单
- 有效期至：长期有效
- 上一条：广华生猪屠宰场(多图)-天津屠宰场
- 下一条：生猪肉-生猪肉厂家-天津广华生猪屠宰场
猪肉屠宰场-天津市广华肉类食品 ：
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场畜禽肉屠宰后在较低温度下经过一定时间的处理, 肌肉组织会发生一系列变化，如肌肉的僵硬状态逐渐消失, 因“排酸”和蛋白酶、钙酶等多种因素作用, 大的肌纤维束逐渐向小的肌纤维、纤维片转变, 同时蛋白质在酶的作用下产生氨基酸 (氨基酸含量可达到热鲜肉的8倍) 和风味物质, 使肌肉变得柔嫩、多汁, 具有丰富的肉香味, 便于人体消化吸收, 成为真正符合要求的食用肉。
冷冻猪肉不能吃吗？也不能这么说，一般冷冻猪肉都是新鲜宰杀然后排酸处理并冷冻的猪肉，本身是没有什么问题的，包括内保存的冷冻猪肉都是如此，所以正常冷冻猪肉都是可以吃的，但是在外面售卖的猪肉一般无法保证来源正常，而且如果是外面市场里的商贩，冷冻后又解冻的猪肉长时间摆放售卖是很容易滋生细菌的，本身水分就比较多，容易变质，因此不管猪肉来源是否正常，也不建议买冷冻解冻后的猪肉。
在所有猪肉品种里面，小腱子肉是饱受争议的一块肉，喜欢的人如获至宝，厌恶的人避之不及。小腱子肉又分为前腿小腱子肉与后腿小腱子肉，是猪前后小腿骨上的一块肉，前后各两块。严格意义的小腱子肉指后腿小腿骨外面那块，外面包着厚厚的筋膜，里面是厚筋膜包裹住肌条、肉束。肉质有筋道，也有嚼劲，吃起来那叫一个香。如果炒菜，不慎买了这块肉，那根本就炒不烂，恨不能连锅带盘子都扔出去。小腱子肉是做卤猪肉的肉，经过长时间卤制之后，肉质酥烂、浓香劲道，一点也不次于牛肉。也适合炖汤，炖出来筋道有嚼劲，有点类似于笨鸡肉的口感。
