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武清猪肉配送-猪肉配送价格-天津广华肉类食品(多图)
天津市广华肉类食品有限公司
- 经营模式：生产加工
- 地址：天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
- 主营：天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
- 产品详情
- 联系方式
- 产品品牌：广华
- 供货总量：不限
- 价格说明：议定
- 包装说明：不限
- 物流说明：货运及物流
- 交货说明：按订单
- 有效期至：长期有效
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天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场肉是很多人餐桌上不可缺少的美食，也是平衡膳食的一部分。适量吃肉不仅能为我们提供蛋白质，也对补铁很有帮助。但肉类如果做不好，往往会又干又硬，口感变差，于是很多人会有疑问：肉是刚宰杀的时候鲜可口吗？肉类如何烹调才能又嫩又好吃？烹调一道肉菜看似简单，实则里面可是有很多学问的。什么时候的肉吃？很多人都认为动物刚被宰杀后是肉质鲜美的时候，这种想法可就真的错了。刚宰杀时，正是肉不好吃的时候，这个阶段肉的乳酸含量，pH 值为 5.4 ~ 6.7，当 pH 达到 5.4 的时候动物肌肉的肌纤维便会硬化，出现僵直。等过了僵直阶段，开始了后熟，也叫肉的熟成。后熟阶段的肉才是适合享用的，这时候的肉 pH 进一步下降，肌纤维内消化蛋白质的酶会分解肌肉中的蛋白组织，使肌肉整体结构变弱，肉质也会软化。
其实，猪肉中含有大量的蛋白、丰富的维生素B1、高吸收率的铁，钾、镁、锌、硒等营养素也较为丰富。大家如果吃对了，完全不比牛肉、羊肉差，还能给健康带来一定好处。
那猪肉应该怎么挑，怎么吃更好呢？
长这样的猪肉
劝你别买！
表面没光泽的猪肉
光泽度是判断猪肉是否新鲜的重要指标之一。
新鲜健康的猪肉通常有一定光泽，瘦肉部分为粉红色或淡红色，肥肉部分为白色，表面没有斑点；看起来没光泽，肉色暗红色或发灰，按压后切面甚至会渗出暗红色瘀血的猪肉，你千万别买。
这里想分享一个小众做法，意式牛奶焖猪排。全程只洗一口锅，就能得到一块香浓又不失清新的奶油柠檬猪排！~
猪排用盐、胡椒调味，锅中放一勺橄榄油烧热后，将肉煎至两面上色，放入大蒜煸出香味；加入牛奶，大火烧开后转中小火，加入香叶，鼠尾草（没有可以不放），让它自己炖1个小时就好。
肥瘦层叠相间的肉。
这就是好判断的五花肉啦！基本怎么做都好吃。作为猪的肚腩肉，它脂肪多，香气足，肥肉柔软而且容易烹出油脂，瘦肉久煮不柴，是国人擅长吃的部位。
如果喜欢柔软丰腴的口感，可以拿去蒸、炖，比如芋头扣肉和红烧肉；反之可以先小火慢煎或烤，逼出多余油脂，能大大减轻油腻感。
