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供应信息
天津广华肉类食品(多图)-天津生猪屠宰场直销
天津市广华肉类食品有限公司
- 经营模式：生产加工
- 地址：天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧
- 主营：天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
业务热线:13802161738
- 产品详情
- 联系方式
- 产品品牌：广华
- 供货总量：不限
- 价格说明：议定
- 包装说明：不限
- 物流说明：货运及物流
- 交货说明：按订单
- 有效期至：长期有效
天津广华肉类食品(多图)-天津生猪屠宰场直销 ：
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场猪肉新不新鲜，就看这三点！ 01 颜色鲜 挑选猪肉应检查猪肉的外观。新鲜的肉表面稍有湿润，肌肉呈现光泽，颜色红润，脂肪柔软有弹性，颜色洁白。质次的肉，其表面有风干灰色外膜，脂肪无光泽，有粘液。 02 气味香 除了外观，气味也是判断猪肉新鲜程度的重要依据。新鲜的肉有正常的肉腥味，而质次的肉有酸霉味、味，甚至是刺鼻的氨味。 03 手感软弹 新鲜的肉用手指轻轻按压后，按压处能迅速恢复原状，富有弹性。同时，手感顺滑不粘手。质次的肉在按压后则会出现恢复较慢，甚至不能完全恢复的情况。按压时会感受到肉质过软，缺少弹力且粘手。
几种猪肉的感官鉴别 新鲜肉:脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微于或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即 恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。 不太新鲜的肉:脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。 变质肉:脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，切面湿润，弹性基本消失，有气味散出、冬季气温低，咱不到气味，通过加热烧烙或煮沸，变质的气味就会散发出来。
以下几种猪肉千万不能买
表面没光泽的猪肉
光泽度是判断猪肉是否新鲜的重要指标之一。
新鲜健康的猪肉通常有一定光泽，瘦肉部分为粉红色或淡红色，肥肉部分为白色，表面没有斑点；看起来没光泽，肉色暗红色或发灰，按压后切面甚至会渗出暗红色瘀血的猪肉，你千万别买。
摸起来粘手、没弹性的猪肉
新鲜猪肉的切面摸起来可能会略微潮湿、有油脂感，但不会觉得粘手。如果摸起来发粘，那猪肉很可能已经变质了。
另外，新鲜猪肉肉质紧密且有弹性，用手轻按可迅速回弹；如果按起来弹性很差，那可能是存放时间过久或是注水所致。
