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红桥猪肉配送-猪肉配送多少钱-天津广华肉类食品 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场俗话说:“百菜独有白菜好,诸肉猪肉香”。猪肉是大多数中国人餐桌上的食材。价格不贵,营养还很丰富,做法更是数不胜数。
猪肉中含有可溶性蛋白质,补铁的血红蛋白和氨基酸等等营养物质,吃起来没有什么怪味道,还特别能解馋。
餐桌上难免少不了大鱼大肉,其实这个“大肉”也有猪肉的意思,可见猪肉对餐桌的贡献有多大了。每一道都可以说是餐桌的主角,肉香四溢,开胃又下饭。
蒜苗回锅肉
1,准备一块猪五花肉,一块生姜切成姜片,一把蒜苗切成段,半个红椒切成长条,一块生姜切成末,几个大蒜切成蒜末,红泡椒切碎备用。
2,一个小锅,添入清水,凉水下入五花肉和姜片,加入少许料酒去腥,盖上锅盖,水开后转小火,煮20分钟左右,捞出。五花肉放凉以后,切成薄片,放入盆中。
准备一个小盆,加入甜面酱10克,生抽15克,料酒15克,陈醋5克,0.5克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,白糖1克,老抽几滴调色,加入葱油5克,红油2克,用筷子搅拌化开。
3,炒锅烧热,添入一大勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入少许凉油,热锅凉油可以避免食材粘锅。
倒入五花肉片,快速翻炒几下,炒出肥油,用勺子撇去多余的油脂,避免菜肴过于油腻。
炒至五花肉打卷以后撤火,放入干豆豉几粒,加入豆瓣酱3克,炒出红油,倒入姜蒜和红椒翻炒几下。
4,倒入蒜苗,加入调好的料汁,开大火快速翻炒片刻,使调料和食材充分地融合在一起,10秒钟以后即可关火起锅装入盘中
干锅五花肉
材料:猪五花肉片、蟹味菇、茶树菇、香芹段、红椒碎、葱段、盐、味精、清汤、红油。
1.将蟹味菇、茶树菇分别用清水泡发,洗净。
2.油锅烧热,下入五花肉煸炒出香,加蟹味菇、茶树菇翻炒、放入清汤,加盐、味精、红油略炒、再倒入干锅中。
3.锅中撒上香芹段、红椒碎、葱段,边加热边食用。
叉烧腱子肉
1. 将猪腱子肉处理干净,汆水,洗净。
2. 锅里加入清水,盐、味精、白糖、老抽、八角、葱段、姜块烧沸、下入猪腱子肉煮制成熟,捞起待用。
3. 起锅烧油,下入叉烧酱,下入煮熟的猪腱子肉,翻炒均匀。烧至入味,冷后切片,装盘即可。