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肉类批发哪家好-河西肉类批发-天津广华猪肉食品 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场白肌病与白肌肉的鉴别 白肌肉由宰前应激所引起,与遗传、品种有关,如长白猪易发生这种现象。白肌肉的特征是:肌肉苍白,质地松软,切面有液体渗出,一般不伴有病变。白肌肉可食用,但不宜做腌、腊制品的原料。白肌病是由于畜体缺乏硒或维生素E引起的,以骨骼肌、心肌变性和坏死为主要特征的一种营养缺乏病,其病变肌肉呈白色条纹、切面干燥、似鱼肉样。对全身肌肉有病变的白肌病,应作工业用或销毁,病变轻微的,经修割后无病变部分可供食用。
家常荔枝肉
主要材料:里脊肉300克,土豆100克,泰式甜辣酱100克,葱花10克,蒜子5克,姜末3克,盐,鸡精,料酒,生抽,生粉各适量
制作工艺:(1)将里脊肉切成小块,土豆削皮,切成小块随后泡在清水中。(泡水是为了防止其,氧化变色),葱姜蒜分别切成末。(2)将里脊肉放入清水中,冲洗净以及炸制,随后捞出沥干水分。(3)将里脊肉放入碗中,加盐,鸡精,生抽,料酒,适量清水顺着一个方向搅打上劲,(使水分完全吸收到肉中为止,这样可以使肉中有水分,有制嫩的作用)
(4)锅中倒入半锅油,将里脊肉裹上一层生粉,油温升高至七成热时,倒入里脊肉炸制金黄酥香,捞出控油。(油温要高,快速定型可以防止肉中的水分流失,保证其鲜嫩不塞牙)(5)油温再次升高时,倒入土豆炸制金黄。(6)锅中留少许底油,下入葱姜蒜煸炒出香味,随后倒入泰式甜辣酱,炒制起泡后,倒入里脊肉与土豆翻炒均匀,加盐鸡精,调味即可出锅。
吃猪肉有什么好处?
有助于
人随着年龄的增长,终都会面临着衰老,而猪肉当中含有维生素E,这种物质的化性比较强,可以清除过多的自由基,有利于推迟衰老。
改善
猪肉当中的营养物质是比较多的,比如血红素、半胱氨酸,这些物质可以促进身体吸收铁元素,而铁元素可以有效,进而能够改善气色,尤其是其中的铁元素,还能够为身体提供活力。
保护视力
猪肉当中含有大量的维生素a,这种物质可以有效保护视力,促进视力的恢复,还可以使皮肤保持光泽。