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广华生猪屠宰场(多图)-猪肉屠宰场 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场儿童不宜多吃肥猪肉 肥猪肉里含有90%的动物脂肪,大量摄入动物脂肪对于正在生长发育中的儿童不利。因为儿童饮食要求各种营养比例适当,一顿饭吃上几块肥猪肉就感觉饱了,从而影响其它食品的摄入。另外,过多的热量在体内变成脂肪积蓄起来,易导致儿童肥胖。 忌单纯多吃瘦肉 瘦肉是一种高蛋白、低能量、低胆固醉的食物,但光吃瘦肉并不好。因为瘦肉中 含有大量的蛋氨酸,在酶的作用下可转变成同型半脱氨酸,后者可直接损害动脉壁的内皮细胞,使内皮细胞层的通透性,从而使血液中的脂质沉积于受损的动脉壁上,形成动脉粥样硬化。
米猪肉的鉴别 含大量囊虫的猪肉俗称“米猪肉”,又称“豆猪肉”。米猪肉显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉中夹着米粒。 猪肉的鉴别 看猪肉脂肪,一般含的猪肉肉色异常鲜艳,生猪吃“药”生长后,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案。观察瘦肉的色泽,含有“”的猪肉肉色较深,肉质鲜艳,颜色为鲜红色,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面。
吃猪肉的注意事项有哪些?
猪肉不宜过度烹饪有些人在烹饪猪肉的时候,经常喜欢放在高压锅当中烹饪,这样猪肉做出来之后会特别的软烂。但是猪肉当中的化合物、氨基酸在高温下会生成芳族胺基,尤其是烹饪温度超过200℃的话,会造成有害物质被释放,反而对身体健康不利。
如果猪肉长时间炖煮之后,会造成脂肪含量减少30%~50%,而不饱和脂肪酸的含量反而会增加。