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和平后猪蹄-天津市广华肉类食品-后猪蹄批发 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市定点生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。'猪蹄'的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千卡) 256、 硫胺素(毫克)0.05 、钙(毫克) 33蛋白质(克) 23.6 、核黄素(毫克)0.1 、镁(毫克) 5脂肪(克)18.8、 烟酸(毫克) 1.5、 铁(毫克) 1.1 、碳水化合物(克) 0、 维生素C(毫克) 0 、 锰(毫克)0 .01干猪蹄膳食纤维(克) 0 、维生素E(毫克)0 .01 、锌(毫克) 1.14维生素A(微克) 35、胆固醇(毫克) 192、 铜(毫克)0.09胡萝卜素(微克)0.4 、钾(毫克)54 、磷(毫克)33视黄醇当量(微克) 58.2 、钠(毫克)101、 硒(微克) 5.85。
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猪蹄炖猪蹄食材:猪蹄一个,土豆,葱姜蒜。制作方法:
1. 放入适量油,锅热,放入葱姜蒜爆锅。
2. 放入土豆,土豆滚刀切,过油。
3. 放入适量水,莫过土豆一半即可。
4. 土豆6分熟,放入猪蹄,猪蹄事先煮好,切碎。
5. 带水开后,再放入少量水,等猪蹄中汁液与土豆的淀粉都成粘稠状,后猪蹄批发商,小火焖至没有汤汁,后猪蹄批发价格,出锅。
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香辣美容蹄主料:香辣美容蹄猪蹄1千克辅料:山楂适量调料:冰糖50克,葱1根,姜5片,蒜4瓣,花椒适量,桂皮适量,干辣椒适量,料酒1/3小碗,生抽小半碗,香叶适量,丁香适量,白芝麻适量,茴香适量。制作:
1.猪脚去毛,洗净,斩成小块。锅内烧温水,放入猪脚煮开后,再煮约十分钟;
2.煮好的猪脚,捞出用冷水冲洗干净,沥干水份备用;
3.锅内烧热两大匙油,用小火将猪脚放入翻炒,慢慢炒至表皮微黄即可;
4.锅内放一匙油,冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、香叶、丁香、茴香、桂皮、山楂干,用小火炒至出香味;
5.另起一锅,锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入,加入料酒,生抽,清水;
6.大火煮开后,继续煮15分钟,转小火煮至汤汁浓稠,只剩一半的量;
7.锅内放入一大匙油,烧热后,放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水;
8.一直炒至糖色浓稠,呈深褐色;
9.放入卤过的猪脚,翻炒至全部均匀的裹上糖色;
10.再倒入一半的卤汁,用大火收汁,途中要经常翻动;
11.一直炒到卤汁完全收干,盛出备用;
12.锅内冷油,放入花椒,红干椒爆至出香味;
13.再倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水,用小火翻炒至水收干,撒上白芝麻即可。
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