西青猪肉配送-广华(在线咨询)-鲜猪肉配送 ：

天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关，保证了健康生猪的进场，代宰圈静养观察十二小时以上，屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关，按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。

猪肉分割产品可以分为哪几个等级

　不同部位的猪肉分割产品，它的肉质不同，所以它们的价格也是有差异的。按照肉质、肉价的不同，这些分割产品可以分出四个等级，临沂猪肉分割为您简单介绍。

　　1.一肉：里脊肉。里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用。

　　2.二肉：通脊肉、后腿肉。主要位于臀部的上面，都是瘦肉，而且肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。坐臀肉位于后腿的上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，猪肉配送中心，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

　　3.三肉：前腿肉，五花肉。 五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。

　　4.四肉：主要是一些血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘等，一般作平时炒菜用。

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我们应该怎么愉快的吃猪肉？选瘦肉多肥肉少的部位

肉尽可能选择猪里脊肉，脂肪含量少。前臀尖的脂肪含量要多于后臀尖，五花肉脂肪含量高，西青猪肉配送，也适合红烧和炖，所以味道香热量爆表。

烹饪方式尽量清淡

用蒸煮炖等清淡方式烹调猪肉，就很有利降低额外的脂肪摄入。比如用瘦猪肉馅加一些葱姜蒜做成丸子然后煮个冬瓜丸子汤，就清淡又美味了。如果炒肉觉得柴，就拌一个鸡蛋清进去锁住肉中水分，不一定非要多放油。

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　　猪肉是人们日常接触多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食。按着烹调的需要，猪肉的这些部位怎么做才好吃呢？

　　1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。

　　2、里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦肉中嫩的一块，适于熘、炒、炸等。

　　3、三岔位于胯骨与椎骨之间的一块三角形肉，肉质比较嫩。适于做熘、炒菜及切肉丝、肉片等。

　　4、肘子南方称蹄膀，即腿肉。结缔组织多，质地硬韧，猪肉配送哪家好，适于酱、焖、煮等。

　　5、通脊又称外脊。位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉。肉色发白，肉质细嫩。适于滑熘、软炸及制茸泥等。

　　6、五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相间呈五花三层状，肋条部分较好称为上五花，又叫硬肋，没有肋条部分较差称为下五花，又叫软肋。上五花适于片白肉，下五花适于炖、焖及制馅。