天津生猪屠宰场-广华(在线咨询) ：

天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关，保证了健康生猪的进场，代宰圈静养观察十二小时以上，屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关，生猪屠宰场，按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。

购买猪肉注意事项

   消费者在买猪肉分割产品，需要注意防止被'割'，因为有些卖家的分割技术很高超，会使用一些分割技巧。这样你就很容易买到自己不太喜欢的部分。如果是想买不同部分的肉，可以去专门的猪肉店里买。如果不是，接下来，临沂猪肉分割教您一些防'割'措施。

   1.选购带皮猪肉时，分割时有可能是用一两块小块的猪肉遮住了肥肉或皮子。市民购买时，要把挂在铁钩上的猪肉取下平摊，让遮住的肥肉或皮子亮出来。

   2.买排骨时，要把排骨拿在手上细看，看是否骨头上的瘦肉被剔太多，让卖家按自己的要求来分割排骨。

   3.买三线肉或五花肉时，除了要看肥肉和皮子的厚度，还要看肥肉上留下的瘦肉多少，尽量不要买分割块头较大的肉。

   4.买肉馅时，尽量买精肉馅，因为一些夹心肉馅里可能有头天没卖完的肉。

　不管你想买什么部位的猪肉，都应该很好的辨别它的质量，看是否是注水的猪肉。看是否是隔夜的猪肉。不同部位的猪肉有自己的辨别方式，我们只有明确这些，才能保持猪肉的原味，做出自己喜欢的菜色，不会影响心情。　

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育肥猪的饲养方法

应定期对育肥猪圈舍进行消毒，并根据大小进行分栏饲养，在饲喂时要定时、定量，使育肥猪形成固定的饮食规律，饲喂方式以应以生干料形式较好，这种方法可以提高育肥猪的饲料利用率，提早达到商品标准。

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   冷冻分割猪肉常采用冷冻法和冻上法进行冷冻猪肉，下面来简单讲解一下：

     冷冻法贮藏是指使产品深处的温度降低到0—1℃左右，然后在0℃左右贮藏的方法。但由于原料种类的不同，冷却处理的条件也有差异。在每次进肉前，使冷却间温度预先降到-2—-3℃，进肉后约经14—24h的冷却，待肉的温度达到0℃左右时，使冷却间温度保持在0—1℃。

     冻上法是温度在冰点以上，对酶和微生物的活动及肉类的各种变化，只能在一定程度上有抑制作用，不能终止其活动，所以肉经冷却后只能作短期贮藏。如要长期贮藏，需要进行冻上，即将肉的温度降低到-18℃以下，肉中的绝大部分水分（80％以上）形成冰结晶。