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和平猪肉配送-猪肉配送公司-广华定点生猪屠宰场(多图)

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天津市广华肉类食品有限公司
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    天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关,保证了健康生猪的进场,代宰圈静养观察十二小时以上,屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关,按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。

    如何鉴别母猪

      母猪一般有大的厚而厚的肉、厚的肌纤维和大的横截面颗粒。母猪皮厚,皮下脂肪少,瘦肉多。骨箭坚硬易碎,胸部发达,腹肌中有许多结缔组织。切割时韧性大,俗称“滚刀肉”。




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       古语云:“虾不可与猪肉同食,损精。”古籍名著《饮膳正要》语。这说明猪肉的食用并不全是好处,如果食用不恰当就会造成不良后果。随着社会的发展人们越来越关注饮食的健康。自古以来,猪肉配送哪家好,在民间就有很多关于食物相克的记载。那猪肉的食物搭配又有哪些禁忌呢?

         1、猪肉不宜与水菱角同食,否则会诱发癫症。

         2、猪肉与牛肉不宜同食。从中医食物药性来看,牛肉、猪肉二者一温一寒,性味功能有所抵触,故不宜同食。

         3、猪肝与花菜不宜配菜。花菜纤维素中的醛糖酸基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

         4、芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。




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    猪肉是人们日常接触较多的食品之一,因为太常吃,人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食。一头猪身上可以分解出不同部位的肉。不同部位的肉,猪肉配送中心,肉质不同,做出菜的味道也不同。下面我们就来看看猪肉各个部分的不同吃法:

         五花肉又称肋条肉,位于猪的腹部。肉肥瘦间隔,一层肥一层瘦,故称五花肉。五花肉中的肥肉遇热融化,瘦肉质嫩,适合做各种菜。包括炒,炖,红烧,扣肉,回锅肉等。里脊肉:是脊骨下面与大排骨相连的瘦肉,通常吃的大排去骨后就是里脊肉。里脊肉质嫩无筋,都是瘦肉,也是猪身上嫩的肉,加工性好。可切片,切丝,适合用于溜 ,炒,炸,爆之类的菜肴。如锅包肉,软炸里脊等。

         夹心肉:位于前腿的上部,肉质老,而且有筋,鲜猪肉配送,易吸水,适合包馅汆丸子。

         梅花肉:猪的上肩肉,每只猪身上的这块肉只有五六斤。肉质鲜美,嫩,香,常煮不老。可以用来烧,煎,烤,叉烧,炖.....等。

         臀尖肉:位于臀部的上面,肉质鲜嫩,可用作代替里脊肉来用。

         前排肉:又称为上脑肉,是背部靠近脖子的一块肉,肉质比较嫩,和平猪肉配送,肌纤维较长,适合炒,溜,爆,汆,等。

         猪肉中除了这些美味营养的地方,还有一些地方是不可食用的。比如:血脖:位于颈脖处,含有大量的淋巴jie瘤等多种病菌病毒,而且肉质差,不建议食用。还有就是,猪肾上:肾上位于脏的上方,如果不小心摄入了肾上,血压急剧升高,常常产生恶心呕吐、头晕头疼等症状,有些还伴随四肢及口舌发麻、瞳孔扩大等异常表现。




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