猪肉批发价格-天津猪肉批发-天津广华生猪屠宰场 ：

天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关，保证了健康生猪的进场，代宰圈静养观察十二小时以上，屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关，按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。

猪肉是我们常见的一种肉质产品，但是对它的有关事项却知之甚少，也导致了一些食用误区的产生。如果食用猪肉时没有避免一些误区，这样会对我们的身体产生很大的影响。所以，下面我们就一起来了解下食用猪肉时有哪些误区是需要注意的。

　　1.越香的肉，脂肪含量越高。一般来说，肉越美味，脂肪含量往往越高，因为香味物质多数“蕴藏”在脂肪当中，并且足够量的脂肪才能给肉带来柔嫩、多汁的口感，比如受人们欢迎的五花肉，其脂肪含量高达60%以上。

　　2.肉解冻先放冷藏室，有助留住营养，保持口感。肉解冻前，提前一天把肉从冷冻室中取出，放在冰箱的冷藏室。这样解冻有很多优势，首先从安全性来讲，它规避了解冻时食物表面微生物大量滋生的问题。其次这种解冻方式有助保留食物中的营养成分，而且从口味上来讲，冷藏室解冻能很好地保留食物中的鲜味物质。冷藏室解冻后的蛋白质在低温下也能保持柔嫩的状态，不会出现肉吃起来发干发硬的问题。

　　3.生肉颜色越红，血红素铁含量越高。血红素的存在让很多肉呈现红色，因此，瘦肉是铁的好来源，并且肉的颜色越红，其中的血红素铁就多，补铁的效果就越好。需要注意的是，虽然生肉是红色的，但加热后自然会变成褐色或淡褐色。

　　4.排酸肉不能放冷冻室，否则好处大打折扣。排酸肉又叫排酸冷却肉或排酸冷藏肉，是指在分割、剔骨、包装、加工、运输、销售环节，直到进入消费者的冰箱或厨房前，一直处于0℃～4℃条件下的生鲜肉，它不能冷冻储存，因为冷冻会造成鲜肉收缩，一些水溶性的营养素也会相应减少，甚至导致一些风味物质流走，口感下降。

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生猪，即生活着的猪，对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪，杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末，也称之为亥。哺乳动物，身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长。生猪肉可食用，皮可制革，体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种，约为4个月。猪的平均寿命为20年。

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猪肉是人们日常接触较多的食品之一，猪肉批发经销商，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食。一头猪身上可以分解出不同部位的肉。不同部位的肉，肉质不同，做出菜的味道也不同。下面我们就来看看猪肉各个部分的不同吃法：

     五花肉又称肋条肉，位于猪的腹部。肉肥瘦间隔，一层肥一层瘦，故称五花肉。五花肉中的肥肉遇热融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜。包括炒，炖，红烧，扣肉，回锅肉等。里脊肉：是脊骨下面与大排骨相连的瘦肉，通常吃的大排去骨后就是里脊肉。里脊肉质嫩无筋，都是瘦肉，也是猪身上嫩的肉，加工性好。可切片，切丝，适合用于溜 ，炒，炸，爆之类的菜肴。如锅包肉，软炸里脊等。

     夹心肉：位于前腿的上部，肉质老，而且有筋，易吸水，适合包馅汆丸子。

     梅花肉：猪的上肩肉，每只猪身上的这块肉只有五六斤。肉质鲜美，嫩，香，常煮不老。可以用来烧，煎，烤，叉烧，炖.....等。

     臀尖肉：位于臀部的上面，肉质鲜嫩，可用作代替里脊肉来用。

     前排肉：又称为上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，肉质比较嫩，肌纤维较长，适合炒，猪肉批发多少钱一斤，溜，爆，汆，等。

     猪肉中除了这些美味营养的地方，还有一些地方是不可食用的。比如：血脖：位于颈脖处，含有大量的淋巴jie，瘤等多种病菌病毒，而且肉质差，不建议食用。还有就是，猪肾上：肾上位于脏的上方，如果不小心摄入了肾上，血压急剧升高，常常产生恶心呕吐、头晕头疼等症状，有些还伴随四肢及口舌发麻、瞳孔扩大等异常表现。