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蒜香猪肉的做法
蒜拍碎切碎,猪肉洗净直接放锅里,肉上撒蒜碎,倒入整袋黑胡椒酱。
锅开小火,半小时肉翻面,将肉焖熟,切片,蘸酱料食
此菜注意不加水不加盐,小火焖熟。
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生猪,即生活着的猪,对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪,杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末,也称之为亥。哺乳动物,身体肥壮,四肢短小,鼻子口吻较长。生猪肉可食用,皮可制革,体肥肢短,性温驯,适应力强,易饲养,繁殖快,有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种,约为4个月。猪的平均寿命为20年。
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我们应该怎么愉快的吃猪肉?选瘦肉多肥肉少的部位
肉尽可能选择猪里脊肉,脂肪含量少。前臀尖的脂肪含量要多于后臀尖,五花肉脂肪含量高,也适合红烧和炖,所以味道香热量爆表。
烹饪方式尽量清淡
用蒸煮炖等清淡方式烹调猪肉,就很有利降低额外的脂肪摄入。比如用瘦猪肉馅加一些葱姜蒜做成丸子然后煮个冬瓜丸子汤,冷鲜肉哪家优惠,就清淡又美味了。如果炒肉觉得柴,就拌一个鸡蛋清进去锁住肉中水分,不一定非要多放油。
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