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天津广华猪肉食品(图)-猪肉配送费用-河北猪肉配送 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场什么是无公害猪肉和绿色猪肉?
所谓无公害猪肉,是特指猪肉在生产过程中严格按照国家相关法律法规的规定和标准,从种猪培育到商品猪生产、圈设设计、饲料生产、饲养管理、疫病防治、屠宰加工、储存运输等各个环节都经过有效而严格的管理控制,肉品在感官指标、理化指标,尤其是安全卫生指标均达到或超过国家及国际质量标准、不含有可能损害或威胁人体健康的物质。目前,无公害农产品的认证制度已倾向于启动食用农产品合格证制度。
不吃没完全煮熟的猪肉
有朋友要说了,这不是废话吗,谁都知道没煮熟的猪肉不能吃。
话虽如此,但一些常见习惯会悄悄让我们吃到没完全煮熟的猪肉。
例如,煮饺子等有猪肉馅的食物时,为了确定熟不熟,夹出一个尝一尝。
大家可别小看这个动作,确实可能会摄入不熟的猪肉。这也是相关研究人员在调查我国某地区出现时,所列举的原因。
再比如,去外边小吃摊吃烤猪肉,店家可能没有完全把猪肉煮熟,而厚重的调料又掩盖了味道,让你无法判断,又或者店家在使用砧板刀具时不注意生熟分开……
这些都可能让你在不知不觉中吃到没熟的猪肉!
外表有干黑的硬膜或粘液,粘手,有时甚至有霉层。切面发暗而湿润,轻度粘手,弹性减弱,肉汁混浊。脂肪发暗无光泽,有时生霉,有哈喇油气味。筋腱略有软化,无光泽,呈白色或淡灰色。轻度变质的肉.必须按规定高温处理后可供食用,重度变质肉应作工业用或销毁。
新鲜的猪肉因其质地紧密而富有弹性,用手指按压凹陷会立刻复原。如果猪肉贮藏时间过长,其中的蛋白质、脂肪会逐渐分解,肌纤维被破坏,这将导致猪肉表面失去弹性。还有些人担心猪肉被注水,其弹性也会变差。